Ruokavirasto ylläpitää luetteloa virallisessa valvonnassa ja virallisessa omavalvonnassa käytettävistä mikrobiologisista menetelmistä sekä lihantarkastuksessa käytettävistä menetelmistä.
Luettelo sisältää mikrobikriteeriasetuksen (EY 2073/2005) edellyttämät menetelmät sekä niille vaihtoehtoiset menetelmät ja lisäksi lihantarkastusasetuksen (MMMa 1470/2011 ) mukaiset menetelmät.
- Suositeltavien menetelmien luettelo (docx)
- Lihantarkastuksessa käytettäviä menetelmiä (pdf)