- kraven i livsmedelslagstiftning är baserad på hanteringen av risker
- hänsyn till företagets storlek och art
- alternativa lösningar är tillåtna, om riskhanteringen är tillräcklig
Med flexibilitet vill man underlätta verksamheten i småföretag och tillåta fortsatt användning av traditionella metoder.
Kommissionen har givit anvisningar om hur ska man tillämpa flexibiliteten i praktiken. Det finns anvisningar både till myndigheter och aktörer. När man använder dessa anvisningar är det bra att beakta att de berör bara tillämpandet av EU-regler. I Finland finns det därtill nationella författningar, som måste beaktas. Om tillämpandet av flexibiliteten i Finland ges mera information på sidans vänstra balk.
MER INFORMATION PÅ ANDRA WEBPLATSER
Kommissionens riktlinjer SEC (2010) 985 och 986: