Odlar du spannmål för livsmedelsbruk? Eller sallatväxter, örter eller andra grönsaker? Odlar du bär eller frukt?
Vill du vidareförädla och servera produkter från växtriket som du själv producerat? Eller vill du sälja din lantgårds produkter direkt från gården? På denna sida får du handledning i att inleda verksamheten.
Lär dig om frågor som anknyter till utvidgandet av din lantgårds verksamhet med hjälp av en webbkurs
Du får anvisningar för utvidgande av din lantgårds verksamhet till direktförsäljning av livsmedel eller vidareförädling av produkter från växtriket även i vår skriftliga guide.
Guiden har samma innehåll som webbkursen och är indelat i flera delar. Du kan utforska och skriva ut guiden antingen som en helhet eller en del i taget.
Guiden i sin helhet (pdf)
Delar av guiden:
- Guidens innehåll (pdf)
- Del 1, Grundande (pdf): sammanfattning av uppgifter som behövs när du utvidgar din lantgårds verksamhet till försäljning eller vidareförädling.
- Del 2, Lokaler (pdf): information om kraven i anslutning till lokaler som används till försäljning eller vidareförädling.
- Del 3, Verksamhet (pdf): krav som ställs på försäljning av livsmedel och vidareförädling av produkter från växtriket.
- Del 4, Personal (pdf): krav som ställs på personal.
- Del 5, Egenkontroll (pdf): information om egenkontroll. Med hjälp av denna information kan du göra upp en beskrivning för egenkontroll eller en egenkontrollplan för din verksamhet.
- Del 6, Ordförklaringar (pdf): Vissa ord har streckats under i texten. Du hittar förklaringen till dem i del 6.
- Bilaga 1, Försäljning i samband med primärproduktion (pdf): Ett schema över om du behöver göra en anmälan om livsmedelslokal för din försäljningsverksamhet.
- Bilaga 2, Vidareförädling av produkter från växtriket i samband med primärproduktion (pdf): Ett schema över om du behöver göra en anmälan om livsmedelslokal för din vidareförädlingsverksamhet.
Tilläggsuppgifter och ordförklaringar
Länkar till tilläggsuppgifter som nämnts i webbkursen och i guiden hittar du här. Observera att alla tilläggsuppgifter som nämnts på webbkursen tyvärr inte finns tillgängliga på alla språk.