Pluggskivling

Den giftiga pluggskivlingen (Paxillus involutus) kan orsaka farlig matallergi och den bör inte användas i någon som helst form. Giftet anhopas i kroppen och inverkan inriktar sig på blodomloppet. Tidigare hade svampen ett gott rykte som saltsvamp, men den informationen är föråldrad och farlig.

Pluggskivlingen är en mycket allmän skogssvamp som man också kan finna i parker. Den runda hatten är gråbrun, välvd och utbredd för att senare bli utbrett trattformig. Mitt på hatten finns ofta en låg puckel.

De ljusbruna och olika långa skivorna mörknar omedelbart vid beröring och de är lätta att lösgöra från hatten. Den korta foten är smutsbrun, rimfrostig på ytan och avsmalnande mot basen. Köttet är gulaktigt och mörknande. Svampen har en svag doft.

Vid första anblicken kan pluggskivlingen förväxlas med svartriskan (Lactarius necator), men den förstnämnda saknar svartriskans rikliga, vita mjölksaft. Att skivorna snabbt mörknar då man trycker på dem avslöjar pluggskivlingen.