E297 - Fumarsyra

additiv grupp
Konserveringsmedel

beskrivning
En naturligt förekommande fruktsyra. Kan också framställas kemiskt. Används också som surhetsreglerande medel och smakförstärkare. Får användas i bl.a. efterrätter, godis och tuggummi. Mängdbegränsningar.

Godtagbart dagligt maximalt intag (ADI)
6 mg/kg/dygn