Kemialliset vaatimukset

Elintarvikeparanteet

• Elintarvikeparanteiden valvontaohje, 5731/5, päivitetty 2.9.2020, (pdf) 
• Liite 1: Oiva-arviointiohjeissa tarkastettavia asioita vastaavat lisäaine-, aromi- ja entsyymilainsäädäntöjen kohdat, (pdf)

Kemiallinen vaatimustenmukaisuus

• Kemialliset tutkimukset elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuden osoittamiseksi 17069/1, (pdf)

Kontaktimateriaalit

• Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvia materiaaleja ja tarvikkeita koskeva valvontaohje, 17018/6 (pdf), päivitetty 1.8.2020
• Liite 1 Kontaktimateriaalien valmistuksen ja jatkojalostuksen tarkastuslomake, (doc), päivitetty 5.3.2021
• Liite 2 Kontaktimateriaalien maahantuojan ja jakelijan tarkastuslomake, (doc), päivitetty 5.3.2021
• Kontaktimateriaalialan toimijan ilmoitus valvontaviranomaiselle toimipaikastaan ja siellä harjoitettavasta toiminnasta - Ohje kunnallisille elintarvikevalvontaviranomaisille, 17045/5 (pdf), päivitetty 24.10.2019
• Ilmoituslomake kontaktimateriaalialan toiminnasta, (lomake, doc), päivitetty 5.3.2021

Kontaminantit

• Ohje akryyliamidipitoisuuksien vähentämiseksi ja vertailuarvojen noudattamiseksi Euroopan komission asetuksen (EU) 2017/2158 mukaisesti 17056/1, (pdf)