Elintarvikeparanteet
- Elintarvikeparanteiden valvontaohje, 5731/5, päivitetty 2.9.2020, (pdf)
- Liite 1: Oiva-arviointiohjeissa tarkastettavia asioita vastaavat lisäaine-, aromi- ja entsyymilainsäädäntöjen kohdat, (pdf)
Kemiallinen vaatimustenmukaisuus
- Kemialliset tutkimukset elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuden osoittamiseksi, 5911/2, (pdf), päivitetty 15.7.2021
Kontaktimateriaalit
- Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvia materiaaleja ja tarvikkeita koskeva valvontaohje, 17018/7 (pdf), päivitetty 15.6.2021
- Liite 1 Kontaktimateriaalien valmistuksen ja jatkojalostuksen tarkastuslomake, (doc), päivitetty 5.3.2021
- Liite 2 Kontaktimateriaalien maahantuojan ja jakelijan tarkastuslomake, (doc), päivitetty 5.3.2021
- Ilmoituslomake kontaktimateriaalialan toiminnasta, (mallilomake valvontayksiköille, doc), päivitetty 21.5.2021
Kontaminantit
- Ohje akryyliamidipitoisuuksien vähentämiseksi ja vertailuarvojen noudattamiseksi Euroopan komission asetuksen (EU) 2017/2158 mukaisesti 17056/1, (pdf)
- PAH-yhdisteiden vähentämiskeinot savustuksessa -ohje