Kemialliset vaatimukset

Elintarvikeparanteet

• Elintarvikeparanteiden valvontaohje 17054/4, (pdf) 
• Liite 1: Oiva-arviointiohjeissa tarkastettavia asioita vastaavat lisäaine-, aromi- ja entsyymilainsäädäntöjen kohdat, (pdf)

Kemiallinen vaatimustenmukaisuus

• Kemialliset tutkimukset elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuden osoittamiseksi 17069/1, (pdf)

Kontaktimateriaalit

• Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuvia materiaaleja ja tarvikeita koskeva valvontaohje, 17018/4 (pdf), Päivitetty 9.10.2018
• Liite 1 Kontaktimateriaalien valmistuksen ja jatkojalostuksen tarkastuslomake, (doc), Päivitetty 4.10.2018
• Liite 2 Kontaktimateriaalitarkistus elintarvikealan kohteessa, (lomake, doc)
• Liite 3 Kontaktimateriaalien maahantuojan ja jakelijan tarkastuslomake, (doc), Päivitetty 4.10.2018
• Kontaktimateriaalialan toimijan ilmoitus valvontaviranomaiselle toimipaikastaan ja siellä harjoitettavasta toiminnasta - Ohje kunnallisille elintarvikevalvontaviranomaisille, 17045/4 (pdf), Päivitetty 8.1.2018
• Ilmoituslomake kontaktimateriaalialan toiminnasta, (lomake, doc), päivitetty 4.10.2018

Kontaminantit

• Ohje akryyliamidipitoisuuksien vähentämiseksi ja vertailuarvojen noudattamiseksi Euroopan komission asetuksen (EU) 2017/2158 mukaisesti 17056/1, (pdf)