Ruoan kuumana ja kylmänä tarjoilu sekä ruoan jäähdyttäminen

Ohjeisiin on koottu keskeiset ruoan kuumana ja kylmänä tarjoilua sekä jäähdyttämistä koskevat vaatimukset ja neuvot. Ohjeet on julkaistu suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi.

Ravintolahygieniaa (tulostettavat ohjeet):

• Kuumana tarjoilu pdf
• Kylmänä tarjoilu pdf
• Jäähdyttäminen pdf

Restauranghygien:

• Servering av varm mat pdf
• Servering av kall mat pdf
• Nedkylning pdf

Restaurant hygiene:

• Serving hot food pdf
• Serving cold food pdf
• Chilling pdf