Ruokavirasto vastaa elintarvikevalvonnan ohjauksesta sekä eläinperäisten elintarvikkeiden tuonnin, ja teurastamovalvonnan järjestämisestä. Muiden elintarvikkeiden tuontivalvonnasta vastaa Tulli.
Muusta elintarvikevalvonnasta vastaavat kunnalliset elintarvikevalvontaviranomaiset, jotka käsittelevät alueellaan elintarviketoiminnan aloittamista ja elintarvikehuoneistoja koskevat ilmoitukset sekä ottavat vastaan ruokamyrkytysepäilyjä koskevia ilmoituksia ja tekevät niiden johdosta tarvittavat selvitykset. Kunnalliset valvontaviranomaiset vastaavat myös kuluttajien elintarviketurvallisuuteen liittyviin kysymyksiin sekä ottavat vastaan havaintoja mahdollisista elintarviketurvallisuusriskeistä.
Kunnallisten valvontayksiköiden yhteystiedot
Ruokaviraston elintarviketurvallisuusosaston yhteystiedot
osastonjohtaja Leena Räsänen, p. 050 388 6518
Mikrobiologisen elintarviketurvallisuuden yksikkö
yksikönjohtaja Ville Kekkonen, p. 050 4011 852
elintarvikehygieniajaosto, jaostopäällikkö Carmela Hellsten, p. 050 433 6643
elintarvikemikrobiologian jaosto, jaostopäällikkö Annukka Markkula, p. 050 564 6175
vientijaosto, jaostopäällikkö Tuula Lundén, p. 050 440 8976
Kemiallisen elintarviketurvallisuuden yksikkö
yksikönjohtaja Arja Kaiponen, p. 050 386 8432
elintarvikkeiden koostumusjaosto, jaostopäällikkö Annika Nurttila, p. 050 557 6414
luomujaosto, jaostopäällikkö Beata Meinander, p. 0400 571 033
rehujaosto, jaostopäällikkö Sinikka Marmo, p. 040 725 7239
Lihantarkastusyksikkö
yksikönjohtaja Marjatta Rahkio, p. 050 339 4576