Elintarvikeala
Ajankohtaista elintarvikealalta
29. lokakuuta 2025
Elintarvikemyymälän ja ravintolan perustamisoppaat päivitetty
Elintarvikemyymälän perustamisen ja toiminnan aloittamisen ohje on päivitetty suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi. Elintarvikemyymälän perustaminen pähkinänkuoressa Etsi sopiva tila suunnittelemaasi…
Elintarvikemyymälän ja ravintolan perustamisoppaat päivitetty29. lokakuuta 2025
Lastenruoat ja lapsille suunnatut ravintolisät -koulutus 13.1.2026 klo 12-16
Tervetuloa Ruokaviraston koulutukseen lastenruoista ja lapsille suunnatuista ravintolisistä. Koulutus on tarkoitettu elintarvikevalvontaviranomaisille ja elintarvikealan toimijoille. Koulutuksessa…
Lastenruoat ja lapsille suunnatut ravintolisät -koulutus 13.1.2026 klo 12-1628. lokakuuta 2025
Ruokaketjun uutiskirje: Hae hygieniapassitestaajaksi tammikuussa 2026
Vuoden 2025 viides Ruokaketjun uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeeseen on koottu ajankohtaisia poimintoja elintarvikealalta ja viennistä. Voit lukea kirjeen myös ruotsiksi. Aiheita muun muassa: Hae…
Ruokaketjun uutiskirje: Hae hygieniapassitestaajaksi tammikuussa 202624. lokakuuta 2025
Elintarvikkeiden Listeria monocytogenes -vaatimuksen raja-arvo muuttuu EU-lainsäädännössä
Sellaisenaan syötäville elintarvikkeille on asetettu listeriaraja-arvo turvallisuuden vuoksi. Listerioositapausten määrä on ollut jatkuvassa kasvussa EU:ssa. Kansanterveydellisistä syistä ns.…
Elintarvikkeiden Listeria monocytogenes -vaatimuksen raja-arvo muuttuu EU-lainsäädännössä13. lokakuuta 2025
Lausuntopyyntö päivitetyistä Oiva-arviointiohjeista
Ruokavirasto on päivittänyt Oiva-arviointiohjeita ja julkaisee ohjeet lausuntoa varten. Ohjeet tulevat voimaan 2.1.2026. Lausunnot ohjeista pyydetään kirjaamaan yhteen lausuntoon ja toimittamaan…
Lausuntopyyntö päivitetyistä Oiva-arviointiohjeista7. lokakuuta 2025
Tulli: Tehostettu valvonta Helsingin satamissa tuotti tulosta – ruokakoira löysi yli 400 kiloa kiellettyjä lihatuotteita
Tulli aloitti 12.8. tehostetun valvonnan Helsingin satamissa afrikkalaisen sikaruton vuoksi. Suomeen tulevilta matkailijoilta löydettiin yli 400 kiloa kiellettyjä lihatuotteita. Lihatuotteiden…
Tulli: Tehostettu valvonta Helsingin satamissa tuotti tulosta – ruokakoira löysi yli 400 kiloa kiellettyjä lihatuotteita