E492 - Sorbitaanitristearaatti

Lisäaineryhmä
Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet

Kuvaus
Valmistetaan kemiallisesti sorbitolista (E 420) ja steariini-, lauriini-, öljy- ja palmitiinihapoista (E 570). Rasvahapot voivat olla eläinperäisiä. Stabilointi- ja emulgointiaineita. Saa käyttää mm. jälkiruokiin, rasvaemulsioihin, jäätelöön, makeisiin, purukumiin, kahvileipiin, kastikkeisiin, laihdutusvalmisteisiin, ravintolisiin ja teetiivisteisiin. Enimmäismäärärajoituksia.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
E491-E495 yhteismäärälle 10 mg/kg/vrk sorbitaanina / 26 mg/kg/vrk sorbitaanimonostearaattina

Mahdollisesti eläinperäinen