Tarjoilupaikoissa tulee antaa tarjottavien aterioiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista tieto asiakkaille. Tiedot tulee ensisijaisesti antaa kirjallisesti. Tiedot voidaan antaa myös suullisesti sillä edellytyksellä, että tästä mahdollisuudesta on selvästi ilmoitettu asiakkaille.
Valmiiksi pakatuissa suurtaloustuotteissa tulee olla vastaavat merkinnät kuin suoraan kuluttajille myytävissä tuotteissa.