Koronan myötä ja viimeistään Ukrainan sodan alettua luku 72 on tullut monelle tutuksi. 72 tuntia on viranomaisten ohjeistama aikamääre, jonka ajan kotitalouksia on ohjeistettu pärjäämään omillaan. Koronan aikainen kotona pysyminen, ruokien hinnannousu ja yleinen varautuminen heijastuu edelleen myös puutarhaharrastuksen kasvaneeseen suosioon. Jos aikaa varautumiseen on käytettävissä 72 tunnin sijaan 72 päivää, voi kotioloissa kasvattaa itselleen sadon uutta perunaa. Jos nyt aloitat perunan idättämisen, satoa voi saada siis heinäkuussa.
Kuka tahansa voi kasvattaa perunaa, kunhan kasvupaikaksi löytyy valoisa ja lämmin paikka. Kasvatus onnistuu niin pellolla, palstalla, lavakaulusten ympäröimänä, säkissä tai ämpärissäkin. Sadon saaminen vie noin 8–12 viikkoa, riippuen sääoloista ja valitusta lajikkeesta.
Varaudu valmistamalla laatu
Perunaa kasvatetaan mukulasta, ja sen laadulla on suuri merkitys satoon. Kasvatettavaksi tarkoitettua mukulaa kutsutaan siemenperunaksi ja kaupassa ruoaksi tarkoitettua perunaa kutsutaan ruokaperunaksi. Mitä eroa näillä sitten on?
Lainsäädännön mukaan siemenperunaa saa Suomessa markkinoida vain sertifioituna. Sertifioitu siemenperuna on Ruokaviraston tarkastamaa ja hyväksymää ja ilmoitettua lajiketta. Lajikkeella tarkoitetaan perunakannan ominaisuuksia, esimerkiksi kasvu- ja käyttötapaa, sitä millä se eroaa muista perunoista. Sertifioitua siemenperunaa tuotettaessa lähtöaineisto on solukkoviljelmien avulla taudeista puhdistettua siementä, jota saa lisätä vain rajallisen määrän sukupolvia.
Sertifioitavan siemenperunan laatua kontrolloidaan kasvukauden ja varastoinnin aikana tarkastuksin. Sen sadosta on otettu näyte, tutkittu laboratoriossa ja todettu vapaaksi vaarallisista bakteerien aiheuttamista vaaleasta ja tummasta rengasmädästä. Lisäksi perunoista on testattu tiettyjä siemenlevintäisiä virustauteja ja todettu niiden täyttävän niille asetetut vaatimukset. Sertifioidusta siemenperunan tuotannossa siemensadosta tutkitaan perunan Y, X, A, S, M ja PLRV – virusten esiintyvyys niiden tullessa ensimmäistä kertaa virallisen tarkastuksen piiriin. Edellä mainittuja viruksia ei saa esiintyä, pois lukien Y-virus, jonka esiintymisen sallitut raja-arvot ovat 0-2% siemenen laatuluokasta riippuen.
Ruokaperuna on ravintoa ihmisille
Perunan satotaso ja sadon laatu muuttuvat sitä huonommaksi, mitä useampia sukupolvia samaa perunakantaa käytetään siemenmateriaalina. Lisäksi perunaa vaivaavat kasvitaudit yleistyvät mitä pidemmälle sukupolviketjussa edetään. Kun hankkii siemenperunaa, kannattaa varmistaa, että myyntipakkauksessa on yhdistetty kasvipassi- ja vakuustodistusetiketti. Se on perunanviljelijän laatutakuu, ja siitä tunnistaa tarkastetun ja hyväksytyn, eli sertifioidun siemenen. Sertifioitua siemenperunaa ei myydä irtotavarana eikä myyntipakkaus saa koskaan olla valmiiksi auki. Siemenperunan myyjien on kuuluttava Ruokaviraston ylläpitämään rekisteriin.
Paras tapa pienentää viljelyn riskejä ja saada parempaa satoa on käyttää sertifioitua siemenperunaa. Etenkin pienellä palstalla kotioloissa viljellessä, tuottavuus kannattaa maksimoida. Joten ei muuta kuin varautumaan uuden perunan satoon. Sitä voi saada jo 72 päivän päästä.
Lue lisää Siemenperunan tuotanto - Ruokavirasto
Teksti
Toni Valo
erityisasiantuntija
siementen laatujaosto