Komissio on hyväksynyt Aitoo perunarieska -nimen rekisteröinnin. Suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) hakijana on Aitoo rieskaleipurit ry. Yhdistyksen muodostavat Penttilän tila ja Gluteeniton leipomo ILONA. Aitoo perunarieskan maantieteellisen alueen muodostavat Pirkanmaa ja Kanta-Häme.
Aitoo perunarieska -nimen suojaus perustuu Aitoo perunarieskan erikoislaatuun ja sen valmistamisessa tarvittavaan tietotaitoon sekä maineeseen. Aitoo perunarieska on erikoislaatuinen leipomotuote, koska sen valmistuksessa ei käytetä lisättyä vettä, hiivaa, kananmunia tai maitotuotteita. Lisäksi se poikkeaa muista rieskoista tuotantotapansa, rakenteensa ja makunsa puolesta. Aitoo perunarieskan pääraaka-aine on kuorineen keitetty peruna. Tuote voidaan valmistaa myös gluteenittomista raaka-aineista.
Tuotteen tekeminen vaatii erityistä huomiota ja käsityötaitoa, jotta varmistetaan, että perunat ja jauhot yhdistyvät oikeassa suhteessa ja optimaalisella tavalla. Tämä perinnepohjainen osaaminen on siirtynyt eteenpäin ja edustaa ainutlaatuista tietotaitoa, jota ei voida korvata standardoiduilla teollisilla menetelmillä.
Aitoo perunarieska valmistetaan kestävyysnäkökohdat huomioiden, sillä sen valmistuksessa voidaan käyttää muuhun käyttöön liian pieniä, isoja tai muotopuolia terveitä perunoita. Raaka-aine- ja kuorimishävikki saadaan minimoitua tuotannon eri vaiheissa. Tuote on myös ravintosisällöltään täysiarvoista, koska kuoret ovat tuotteessa mukana.
”Aitoo perunarieska” on valittu vuonna 2024 Suomen parhaaksi perunarieskaksi.
Suojattuja nimityksiä on jo noin 3 760
Euroopan unionissa on suojattu tähän mennessä noin 3 760 nimitystä. Järjestelmässä on nyt 17 suomalaista rekisteröityä nimitystä, joista viisitoista kuuluu maataloustuotteisiin ja elintarvikkeisiin sekä kaksi tislattuihin alkoholituotteisiin.
Nimisuojajärjestelmien tavoitteena on suojata tuotteita vakiintuneen nimen väärinkäytöltä ja huokeammilta väärennöksiltä. Lisäksi se lisää tuotteiden tunnettuutta ja helpottaa niiden markkinointia. Kuluttajalle suojaus on tae siitä, että tuotteen alkuperä, raaka-aineet ja valmistusmenetelmä tunnetaan.
Lisätietoa nimisuojajärjestelmästä Ruokaviraston verkkosivuilla
Lisätietoa Euroopan unionin virallisessa lehdessä
Lisätietoa:
Eija Korpela, juristi
Puh. 050 434 6536
etunimi.sukunimi(at)ruokavirasto.fi
Lisätietoa Aitoo perunarieskasta Penttilän Tilalta:
Heikki Penttilä, yrittäjä
0400 504 788
etunimi.sukunimi(at)live.com