Hygieniapassitesti

Normaali hygieniapassitesti suoritetaan kirjallisesti joko suomen tai ruotsin kielellä. 

Hygieniapassitestaajilla on mahdollisuus järjestää myös niin sanottuja erityistilannetestejä, joita voi järjestää esimerkiksi muilla kuin suomen- tai ruotsinkielellä. Erityistilannetestejä on järjestetty esimerkiksi englanniksi, kiinaksi ja venäjäksi. Testejä on suoritettu myös pistekirjoituksella ja viittomakielellä.

Testin valvonta

Hygieniapassitesti suoritetaan aina hygieniapassitestaajan valvonnassa ja itsenäisesti.

Testitila

Hygieniapassitestaajan velvollisuus on varmistaa tila- ja testijärjestelyin, että jokainen testin suorittaja saa mahdollisuuden rauhalliseen ja itsenäiseen vastaamiseen.

Testiaika

Vastausaikaa on normaalissa hygieniapassitestissä 45 minuuttia. Erityistilannetestin vastausaikaa ei ole rajoitettu. Testitilaisuudesta saa poistua aikaisintaan 20 minuutin jälkeen testin alkamisesta.

Testilomake

Kaikki merkinnät tulee kirjoittaa Ruokaviraston testilomakkeeseen. Testattavien tulee itse selkeästi kirjoittaa nimi- ja syntymäaikatiedot testilomakkeeseen. Niiden tietojen perusteella testaaja myöntää hygieniapassin.

Testiväittämät

Hygieniapassitesti koostuu 40:stä oikein/väärin väittämästä. Väittämät koskevat eri elintarvikehygienian osa-alueita. Väittämät on rakennettu siten, että testi edellyttää jokaisen väittämän huolellista lukemista ja vastauksen miettimistä elintarvikehygieeniseltä kannalta elintarvikehuoneistossa tapahtuvassa toiminnassa.

Jokaiseen väittämään ei löydy oikeaa vastausta lainsäädännöstä tai tietystä määräyksestä, vaan vastaukset voivat perustua myös esimerkiksi hyviin hygieenisiin käytäntöihin. Näin ollen osassa väittämiä ei ole absoluuttista totuutta olemassa, mutta toinen vastaus on selkeästi elintarvikehygieeniseltä kannalta parempi vaihtoehto kuin toinen. Tätä osaamista ja ymmärrystä testissä haetaan, sitä tarvitaan myös käytännön työskentelyssä.

Testin suorittaminen

  • Testiin osallistuja merkitsee rastin "oikein" tai "väärin" ruutuun sen mukaan onko hän samaa vai eri mieltä väittämän kanssa.
  • Vastausmerkinnät tehdään Ruokaviraston testilomakkeelle muun värisellä kuin mustalla kuulakärkikynällä tai muulla vastaavalla välineellä, jolla varmistetaan, ettei tuloksia voi muuttaa jälkikäteen ja että alkuperäinen testilomake arkistoidaan määräysten mukaan.
  • Läpäistäkseen testin pisteitä on saatava vähintään 34/40. Oikeasta vastauksesta saa yhden pisteen, virheellisistä vastauksista ei saa miinuspisteitä, joten vielä kuudella virheellisellä vastauksella läpäisee testin. Tyhjäksi jätetty vastausruutu tai epäselvästi tehty vastausmerkintä (josta hygieniapassitestaaja ei saa selvää kumpaa vaihtoehtoa vastaaja tarkoittaa) tulkitaan virheelliseksi vastaukseksi.

Testilomakkeen palauttaminen ja henkilöllisyyden tarkastaminen 

Testiajan loputtua hygieniapassitestaaja ottaa vastaan testilomakkeet ja tarkastaa samalla testattavien henkilöiden henkilöllisyydet. Testiin osallistuvalla tulee olla mukana virallinen henkilöllisyystodistus testitilaisuudessa.

Hygieniapassitestaaja tarkistaa ja arkistoi testilomakkeet.

Hygieniapassin uusintatilaus

Hygieniapassitestiin osallistuva on hygieniapassitestaajan asiakas. Mikäli asiakkaan saamassa hygieniapassissa on virheitä tai puutteita, asiakas ja hygieniapassitestaaja hoitavat korjaukset. Ruokavirastolla ei ole testin suorittaneiden henkilöiden nimi- tai muita tietoja hallussaan. Tästä syystä on tärkeää, että testaaja antaa yhteystietonsa testissä olleille ja että nämä kirjaavat yhteystiedot muistiin. Jos hygieniapassissa on virhe, tulee olla välittömästi yhteydessä hygieniapassitestaajaan, joka myöntää uuden hygieniapassin oikeilla tiedoilla. Jos hygieniapassi myöhemmin häviää tai nimi muuttuu, tulee ottaa yhteyttä siihen testaajaan, joka on myöntänyt alkuperäisen hygieniapassin.

Mallitesti

Sivun alareunasta löytyy mallitesti tulostettavassa pdf -muodossa suomen, ruotsin ja englannin kielillä. Mallitestiä voi kokeilla myös sähköisessä muodossa. Mallitestillä ei voi järjestää oikeaa hygieniapassitestiä, eikä mallitestin perusteella saa hygieniapassia. Oikea hygieniapassitesti on aina hygieniapassitestaajan järjestämä kirjallinen Ruokaviraston paperiselle testilomakkeelle tehtävä testi. Oikeaa hygieniapassitestiä ei voi suorittaa sähköisesti.