Lainsäädäntö ja ohjeet

Elintarvikehygieenistä osaamista koskevat säädökset ja määräys:

 

Hygieniapassitestien järjestämisestä, hygieniapassin myöntämisestä, muista hygieniapassitestaajan velvollisuuksista ja Kysymyspankki -tietokantajärjestelmän käyttämisestä annetaan lisäksi tarkempia ja yksityiskohtaisempia ohjeita Eviran ohjeessa osaamistestaajan toiminnasta (16020/5).

 

Lainsäädäntö

  •  Elintarvikkeiden käsittelystä, varastoinnista, kuljettamisesta, myynnistä, tarjoilusta ja muusta säädetään useissa eri säädöksissä. Säädöksiä löytää Finlexin säädöskokoelmasta www.finlex.fi