Luonnonmukaisella vesiviljelyeläinten tuotannolla tarkoitetaan meidän olosuhteissamme lähinnä kalan- ja ravunkasvatusta luonnonmukaisin menetelmin. Kalojen ja äyriäisten lisäksi tuotantovaatimukset pitävät sisällään nilviäiset, piikkinahkaiset ja levät.
Toistaiseksi Suomen valvontajärjestelmässä ei ole vielä vesiviljelyä harjoittavia toimijoita eikä alalle erillistä kansallisesti laadittua ohjeistusta. Tuotantovaatimukset on annettu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa 2018/848.