Ohje neljälle
- 4 keskikokoista punajuurta
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- timjamia
- 3 dl vettä
- 3 dl täysjyväkuskusta
- 300 g fetaa, 9 % rasvaa
- tuoretta persiljaa
- Kuori ja raasta punajuuri karkeaksi raasteeksi. Kuori sipuli ja silppua se hienoksi
- Lämmitä öljyä pannulla. Kuullota timjamia pannulla öljyssä 2 minuuttia ja lisää joukkoon punajuuriraaste sekä sipulit. Jatka kuullottamista 2–3 minuuttia ja lisää vesi. Kun vesi kiehuu, ota pannu liedeltä ja kaada kuskus joukkoon. Peitä kannella ja anna hautua noin 5 minuuttia. Sekoita ja lisää lopuksi fetakuutiot.
- Koristele tuoreella persiljalla.