Elintarvikeala
Ajankohtaista elintarvikealalta
5. syyskuuta 2025
Ruokaketjun uutiskirje: Näin toteutat lämpötilahallinnan elintarvikehuoneistossa
Vuoden 2025 neljäs Ruokaketjun uutiskirje on ilmestynyt. Uutiskirjeeseen on koottu ajankohtaisia poimintoja elintarvikealalta ja viennistä. Voit lukea kirjeen myös ruotsiksi. Aiheita muun muassa:…
Ruokaketjun uutiskirje: Näin toteutat lämpötilahallinnan elintarvikehuoneistossa2. syyskuuta 2025
Metsäkatoasetus (EUDR) velvoittaa myös elintarvikealan yrityksiä
Jos yrityksesi tuo, vie, valmistaa tai käy kauppaa kahvi-, kaakao-, nauta-, soija-, öljypalmu-, puu- tai kumituotteilla, tarkasta aiheuttaako metsäkatoasetus yrityksellesi uusia velvoitteita.…
Metsäkatoasetus (EUDR) velvoittaa myös elintarvikealan yrityksiä11. elokuuta 2025
Lämpötilat hallintaan elintarvikehuoneistoissa – katso videot
Elintarvikkeiden käsittely ja säilytys oikeissa lämpötiloissa vähentävät haitallisten mikrobien kasvua ja pienentävät ruokamyrkytysriskiä. Ruokavirasto on julkaissut viisi käytännönläheistä videota…
Lämpötilat hallintaan elintarvikehuoneistoissa – katso videot5. elokuuta 2025
Elintarvikkeiden pakastaminen ja jäädyttäminen -ohjetta on päivitetty
Ruokaviraston elintarvikehygieniajaosto on julkaissut päivitetyn ohjeen Elintarvikkeiden pakastaminen ja jäädyttäminen elintarvikehuoneistoissa . Ohjeen tarkoituksena on ohjata ja yhdenmukaistaa…
Elintarvikkeiden pakastaminen ja jäädyttäminen -ohjetta on päivitetty30. heinäkuuta 2025
Takaisinveto: Hedelmäsalaatissa metallihiukkasten riski
Vegepörssi Oy on ilmoittanut vetäneensä myynnistä pilkottuja tuoreita hedelmiä sisältäviä hedelmäsalaattipikareita. Takaisinvedon syynä on, että hedelmäsalaattien raaka-aineena olevasta vesimelonista…
Takaisinveto: Hedelmäsalaatissa metallihiukkasten riski25. heinäkuuta 2025
Kannabidiolin (CBD) sisäisen käytön turvallisuudesta ei ole tietoa
Viime päivinä on käyty keskustelua CBD:n käytöstä. CBD eli kannabidioli on hampusta ( Cannabis sativa L.) saatava kannabinoidi, jota voidaan valmistaa myös synteettisesti. CBD on luokiteltu…
Kannabidiolin (CBD) sisäisen käytön turvallisuudesta ei ole tietoa