Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaatimukset - ohje elintarvikealan toimijoille päivitys on julkaistu täällä.
Tärkeimmät muutokset edelliseen versioon:
- Komission asetuksen (EU) 2024/2895 muutos Listeria monocytogenes -bakteerin raja-arvosta on muutettu kappaleisiin 6 kohtaan Elintarvikkeen turvallisuutta koskevat vaatimukset, 6.1 monocytogenes sellaisenaan syötävissä elintarvikkeissa, 6.1.2 Elintarvikkeet, joissa L. monocytogenes voi kasvaa ja 8.3 Listeria monocytogenes säilyvyystutkimukset
- Liitteisiin 1–10 on päivitetty Listeria monocytogenes -raja-arvojen voimassaolon muutos
Lisätietoja Riina Tolvanen, etunimi.sukunimi@ruokavirasto.fi (tavoitettavissa 27.7)