Tämä sivu koskee elintarvikealan toimijoiden ja valvojien varautumista tilanteeseen, jossa Suomessa on todettu afrikkalainen sikarutto (ASF). Tautia ei ole koskaan todettu Suomessa, mutta uhka sen leviämisestä Suomeen on kasvanut. Afrikkalainen sikarutto ei tartu ihmiseen elävästä siasta eikä sianlihasta.
Tuotteet, jotka ovat peräisin tartuntapitopaikan sioista, ja muut tuotteet, jotka ovat olleet kosketuksessa tartuntapitopaikasta peräisin oleviin ruhoihin, sianlihaan, sianlihatuotteisiin tai sivutuotteisiin, jäljitetään. Jäljitys tehdään asetuksen (EU) 2020/687, 19 artiklan mukaan vähintään ensimmäiseen elintarvikejalostuslaitokseen saakka. Käytännössä tuotteet jäljitetään vähintään teurastamoista, leikkaamoista, lihavalmistelaitoksista, varastoista ja elintarvikehuoneistoista, joihin ko. tuoretta lihaa on toimitettu jalostettavaksi. Riskien arvioinnin perusteella tai tapauskohtaisen harkinnan mukaan jäljittäminen voidaan ulottaa paitsi hyväksyttyihin, myös rekisteröityihin elintarvikehuoneistoihin, kuten tukkuun tai vähittäismyyntipaikkaan. Toimija voi lisäksi oman riskinarviointinsa pohjalta jäljittää ja käsitellä/ hävittää myös muita tuotteita.
Takaisinveto koskee ainakin tuoretta, pakastettua ja jäädytettyä sianlihaa sekä sivutuotteita. Riskien arvioinnin perusteella Ruokavirasto voi määrätä hävitettäväksi tai käsiteltäväksi myös muita tuotteita, kuten raakalihavalmisteet tai lihavalmisteet. Tartuntapitopaikasta tartunta-aikana peräisin olleista sioista saadut liha, muut elintarvikkeet ja sivutuotteet luokitellaan luokan 2 sivutuotteeksi. Myös muu kuin tartuntapitopaikasta tartunta-aikana peräisin oleva, mutta viruksella saastunut tai sellaiseksi epäilty liha tai elintarvike määrätään hävitettäväksi ja luokitellaan luokan 2 sivutuotteeksi.
Takaisinveto perustuu tarttuvan eläintaudin leviämisen estämiseen, ei elintarviketurvallisuusriskiin. Tuotteiden takaisinvetoon myymälöistä ja kuluttajilta ei välttämättä ole tarvetta. Ruokavirasto tiedottaa tarpeen mukaan kuluttajia toimintatavoista, joilla taudin leviäminen esimerkiksi ruokajätteen kautta estetään. Takaisinvedoista ASF-tilanteessa on julkaistu Ruokaviraston ohje 7277/04.01.00.01/2022, jossa on kerrottu asiasta tarkemmin.
Suomeen tuodut elintarvikkeet
Ruokavirasto tai läänineläinlääkäri voi eläintautilain nojalla määrätä tuotteiden käytöstä myös silloin, kun toisessa EU:n jäsenvaltiossa on ASF-epidemia ja tauti uhkaa levitä sieltä tuodun elintarvikkeen välityksellä tai vastaavasti jos elintarvike on tuotu kolmannesta maasta, jossa esiintyy afrikkalaista sikaruttoa. Tuotteet voidaan määrätä hävitettäväksi, säilytettäväksi siihen saakka, kunnes tuotteeseen liittyvästä eläintaudin leviämisvaarasta on saatu selvyys taikka palautettavaksi jäsenvaltioon, josta tuote on tuotu.