Korkeapatogeeninen lintuinfluenssa on lintujen tarttuva virustauti, joka voi aiheuttaa linnuilla vakavia epidemioita ja siipikarjan pitopaikkoihin levitessään suuria menetyksiä siipikarjataloudelle.
Ruokavirasto on laatinut varautumisohjeen korkeapatogeenisen lintuinfluenssan varalle siipikarjan ruhoja, lihaa tai munia käsitteleville ja/tai niistä tuotteita valmistaville elintarvikealan toimijoille sekä valvontaviranomaisille.