Valtion aluehallinto uudistuu vuodenvaihteessa 2025‒26. Eläinten terveyttä ja hyvinvointia sekä elintarvikkeita koskevat aluehallintovirastojen tehtävät siirtyvät 1.1.2026 alkaen Ruokavirastoon. Muutokseen liittyen sivustolla voi olla puutteita tammikuun ensipäivinä. Lisäksi maaseudun kehittämisen ja maa- ja elintarviketalouden tehtävät siirtyvät ELY-keskuksista elinvoimakeskuksiin, mikä aiheuttaa katkon maaseudun kehittämistukien asiointiin 1.‒7.1.2026.
Nämä luettelot elintarvikkeiden lisäaineista ovat tarkoitettu tiedonlähteeksi kuluttajille.
HUOM! Tiedot eivät riitä elintarvikkeita ammattimaisesti käsitteleville. Lisäaineiden käytön ehdot on esitetty lisäainelainsäädännössä ja ne löytyvät Ruokaviraston internetsivuilta kohdasta Ohjeet ja lainsäädäntö: Lisäaineet, aromit ja entsyymit
Jos haet lisäaineita e-koodinumerolla, kirjoita e-kirjain ja numero yhteen.