E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini. Aikaisemmin E-vitamiiniksi kutsuttiin alfa-, beeta-, gamma- ja deltatokoferoleja sekä alfa-, beeta-, gamma- ja deltatokotrienoleja, mutta nykyisin E-vitamiinilla tarkoitetaan vain alfa-tokoferolia.
E-vitamiini toimii antioksidanttina ja edistää solujen suojaamista hapettumisstressiltä. Hyviä E-vitamiinin lähteitä ovat muun muassa kasviöljyt, ravintorasvat, täysjyväviljavalmisteet ja pähkinät. E-vitamiinin puute on Suomessa erittäin harvinainen.
Energiajuomista saadaan E-vitamiinia noin 4,0 mg/100 ml eli noin 40 % päivittäisestä suositeltavasta saantimäärästä. E-vitamiini voi suurina saantiannoksina estää A-, D- ja K-vitamiinien imeytymistä.