Bokföringen är ett grundläggande krav när det gäller spårbarheten för foder och det berör samtliga foderproducenter och husdjursproducenter. Kravet på bokföring gäller också foderläkemedel samt tillsatser och förblandningar, till exempel ensileringsmedel. Bokföringskravet berör inte en gård vars foder endast används för utfodring av gårdens egna djur, och de livsmedel som fåtts av dessa djur används uteslutande på den egna gården.
Producenten måste föra bok över följande uppgifter:
- I fråga om foder som köpts till gården; namn och adress för den som sålt/levererat fodret, produktens namn (t.ex. rybskross), leveransdatum, mängd och djurgrupp som utfodrats med fodret. Dessutom ska man i foderbokföringen anteckna identifikationsbeteckningen för det lager dit foderpartiet levererats.
- I fråga om foder som överlåtits från gården; namn och adress för den som köpt/tagit emot fodret, produktens namn (t.ex. torrhö), leveransdatum och mängd
- I fråga om gårdens egenproducerade foder; namnet på och mängden hos det foder som respektive djurgrupp har utfodrats.
- Tidpunkten för när man slutat använda fodret om det finns en karenstid med användningen av fodret med anledning av ett läkemedel eller en tillsats i fodret
- Resultaten från de prov som tagits av fodret
- Användningen av växtskyddsmedel
- Användning desinfektionsmedel och skadedjursgifter (biosider), som används i foderlager eller vid behandling av utfodringskärl och transportmedel, förflyttnings- eller vägningsutrustning för foder.
Märkning av foderlager
Formen för identifikationsuppgiften för foderlagret är fri och producenten får själv märka foderlagret, förutsatt att de ställen där foder lagras går att specificera och åtskilja sinsemellan. Foderlagren kan märkas med siffror, till exempel silo 1 - 5. Om foderlagret vad läget beträffar går att åtskilja från de andra foderlagren, platsen för foderlagret kan antecknas som identifikationsuppgift för foderlagret i bokföringen och lagret behöver inte märkas ut med ett tecken.
Vilka dokument ingår i foderbokföring?
Uppgifterna om foder kan föras in exempelvis på blanketten för foderbokföring. Kravet på bokföring kan också uppfyllas genom att spara inköps-/försäljningsverifikaten (skattebokföring) och fraktsedlarna, i fråga om foderläkemedel bokföringen över medicinsk behandling eller i fråga om foder som producerats på gården skiftesbokföringen enligt miljöersättningens förbindelsevillkor, ifall de uppgifter som krävs i bokföringen framgår av dem. Som bokföring av analysresultaten från foderprover räcker att man sparar de aktuella analysintygen som tagits t.ex. i samband med myndighetstillsyn eller försäljning. Bokföringen av biocid- och växtskyddsmedelanvändning ska inbegripa namn, mängder och användningstider av använda biocider eller växtskyddsmedel. Om jordbrukaren har ingått en förbindelse om miljöersättning är de växtskyddsanteckningar som förts enligt villkoren för miljöersättningen tillräckliga också för att uppfylla foderkraven.
Modellblanketter:
Förvaringstid för foderbokföring
Foderbokföringen ska sparas minst fem år. Det är tillrådligt att spara varudeklarationer av foder minst den tid fodret används. Bokföringen över användningen av växtskyddsmedel och bokföringen över användningen av biociderska sparas minst i tre kalenderår.