Ruokaviraston viranomaisvalvonnan ja -tutkimusten tulosten mukaan elintarviketurvallisuus on Suomessa yleisesti hyvällä tasolla. Vuonna 2025 elintarvikevalvonnan tarkastuksia tehtiin lähes 24 000 kappaletta. Tarkastusten tuloksista yli 84 % oli oivallisia ja hyviä. Elintarvikeviennin edistämisessä onnistuttiin hyvin. Vientitodistusten kokonaismäärä kasvoi 17 % edeltävään vuoteen verrattuna.
Vuonna 2025 elintarvikeviennin arvo kasvoi viisi prosenttia edeltävään vuoteen verrattuna ja oli 2,3 miljardia euroa. EU:n ulkopuolelle suuntautuvan viennin osuus viennin kokonaisarvosta oli noin viidesosa. Siipikarjanlihan vienti Kiinaan alkoi, ja uusia vientimarkkinoita onnistuttiin avaamaan useille tuotteille esimerkiksi Vietnamiin. Yhteensä virallisia vientitodistuksia myönnettiin vientiin EU:n ulkopuolisiin maihin 2645 kpl.
”Elintarviketurvallisuuden hyvä taso ja yhteistyö vientiyritysten kanssa varmistavat vientiä jatkossakin”, korostaa osastonjohtaja Ville Kekkonen.
Elintarvikealan yritykset hallitsevat pääosin toimintansa riskejä
Elintarvikehuoneistojen valvonnan tulokset olivat vuonna 2025 pääosin hyviä. Tarkastusten tuloksista 84,2 % oli oivallisia ja hyviä. Tulos oli hieman parempi kuin vuonna 2024 (83,8 %). Toimintaansa parantaneita elintarvikealan yrityksiä oli lähes 68,2 %, mikä oli vain hieman vähemmän kuin edeltävänä vuonna. Kehitettävää havaittiin mm. yritysten omavalvonnan osaamisessa.
Vuonna 2025 elintarvikevälitteisiä ruokamyrkytysepidemioita oli 48 kpl (tavoite alle 45). Elintarvikevälitteisissä epidemioissa sairastui yhteensä 1191 henkilöä (tavoite alle 1000). Sairastuneiden määrä oli suurempi kuin vuonna 2024. Norovirus oli aiempien vuosien tapaan yleisin tunnistettu yksittäinen taudinaiheuttaja elintarvikevälitteisissä epidemioissa. Epidemioiden ja niissä sairastuneiden määrät vaihtelevat eri vuosien välillä.
Elintarvikkeiden takaisinvetojen kokonaismäärä pysyi kutakuinkin samana edellisvuoteen verrattuna. Takaisinvetoja oli 299 kpl eli kuusi edellisvuotta vähemmän. Hygieniapasseja myönnettiin ja hygieniapassitestejä järjestettiin vuonna 2025 hieman vähemmän kuin vuonna 2024. Hygieniapasseja on myönnetty vuoden 2025 loppuun mennessä yhteensä 1 608 846 kpl.
Salmonellatilanne on säilynyt hyvänä, ja salmonellan keskimääräinen esiintyvyys alitti selvästi 0,5 % tavoitteen. Elintarvikkeiden vierasainepitoisuudet ovat hyvin hallinnassa ja eläinten lääkityssäädöksiä noudatetaan hyvin. Kotimaiset ja EU-maista peräisin olevat tuotteet sisältävät harvoin torjunta-ainejäämiä yli sallittujen enimmäismäärien, mutta EU:n ulkopuolelta saapuvissa tuotteissa havaitaan jonkin verran ylityksiä.
Pääosan elintarvikevalvonnasta tekevät kuntien elintarvikevalvontaviranomaiset. Elintarviketurvallisuus Suomessa -raportissa tarkastellaan myös muiden viranomaisten kuten esimerkiksi Tullin ja Ruokaviraston tekemää valvontatyötä.
Elintarviketurvallisuus Suomessa 2025
Lisätietoja
osastonjohtaja Ville Kekkonen, p. 050 401 1852