Karotenoidien vastaavuuskertoimet vastaavat EFSA:n lausuntoa

Aikaisemmin on suositeltu, että käytetään pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin pohjautuvia karotenoidien kertoimia. Ruokavirasto suosittaa käyttämään nykyään EFSA:n lausuntoon perustuvia vastaavuuskertoimia, jotta laskentaperiaatteet olisivat yhtenäisiä EU:n alueella.

A-vitamiini pakkausmerkinnöissä – karotenoidien vastaavuuskertoimet

A-vitamiiniksi kutsutaan kaikkia niitä aineita, joilla on retinolin biologinen aktiivisuus. Näihin kuuluvat mm. kasviperäiset A-vitamiinin esiasteet eli karotenoidit, kuten ß-karoteeni. Retinolin aktiivisuus ilmoitetaan retinoliekvivalentteina (RE).

1 RE vastaa:

• 1 µg A-vitamiinia (retinolia)
• 6 µg ß- karoteenia
• 12 µg muita karotenoideja.