Ravintoaineiden määrät ilmoitetaan keskiarvolukuina, jotka perustuvat joko useammasta näytteestä saatuihin tutkimustuloksiin ja/tai laskennalliseen tietoon ja/tai kirjallisuusarvoihin
Esimerkki ravintoarvomerkinnästä:
100 g runsaskuituista ruisleipää sisältää
| Energia/Energi | 780 kJ (185 kcal) |
| Rasva/Fett | 1,5 g |
| - josta tyydyttynyttä/varav mättat fett | 0,2 g |
| Hiilihydraatit/Kolhydrat | 35 g |
| - josta sokereita/varav sockerarter | 1,4 g |
| Ravintokuitu/Kostfiber | 7,9 g |
| Proteiini/Protein | 7,9 g |
| Suola/Salt | 1,0 g |
Jos ravitsemus- tai terveysväite koskee ainetta, jota ei ilmoiteta ravintoarvomerkinnässä, se on ilmoitettava samassa nähtävissä olevassa kentässä ravintoarvomerkinnän kanssa, esimerkiksi välittömästi varsinaisen ravintoarvoilmoituksen alla.