Terveysvaaratilanne

Elintarvikevälitteinen terveysvaaratilanne muodostuu, kun elintarvikkeessa on tai elintarvikkeessa epäillään olevan terveysvaaran aiheuttaja. Tällaisia terveysvaaratilanteita ovat mm. ruokamyrkytysepäilyt ja vierasesineistä johtuvat takaisinvedot ja säteilytilanne. Vaaratilanteen aiheuttaja voi olla elintarvikkeessa tahattoman saastumisen tai käsittelyvirheen seurauksena, mutta myös tahallinen saastuttaminen on mahdollista.

Toiminta elintarvikevälitteisissä terveysvaaratilanteissa -ohje valvontaviranomaisille

Sivu on viimeksi päivitetty 27.10.2022