Kansallisena vertailulaboratoriona Ruokavirasto ohjaa valtakunnallisesti näytteitä tutkivien laboratorioiden toimintaa vertailuaineisiin, laadunvarmistukseen sekä tutkimus- ja näytteenottomenetelmiin liittyvissä kysymyksissä.
Ruokavirasto osallistuu aktiivisesti kansainväliseen (ISO/CEN, IDF) ja pohjoismaiseen (NMKL) elintarvikeanalytiikan menetelmien kehittämistyöhön.
Ruokaviraston vertailulaboratorio julkaisee laboratoriotoimintaan liittyvää tietoa ja ohjeistusta näillä verkkosivuilla.
Toiminta- ja työohjeet, jotka on tarkoitettu hyväksyttyjen ja nimettyjen laboratorioiden käyttöön, on saatavana Pikantti-ekstranetissa, Laboratoriotoiminta ja viranomaisnäytteet -työtilassa.