Spannmålsskördens kvalitet 2026 är på många sätt bättre än i fjol
Hektolitervikterna för skörden 2026 är högre än i fjol för alla spannmålsarter, och kärnstorleken är stor särskilt hos korn och havre. Uppgifterna om spannmålsskördens kvalitet 2026 är i detta skede fortfarande preliminära. Medelvärdena i spannmålsuppföljningen grundar sig på de prover som hittills analyserats, och kvalitetsuppgifterna preciseras i takt med att antalet prover ökar. Jordbrukare som ingår i urvalet för kvalitetsuppföljningen av spannmålsskörden och som fått en provtagningsbegäran uppmanas fortfarande att skicka in prover.
DON-halter i havre har förblivit låga
Den genomsnittliga hektolitervikten för havre i de prover som hittills analyserats är 57,9 kilo, vilket är över två kilo högre än i fjol. Även kärnstorleken har förbättrats, eftersom andelen små kärnor i genomsnitt är 3,9 procent, jämfört med 5,8 procent i fjol.
DON-mykotoxiner (deoxynivalenol) har i huvudsak hållits på låga nivåer i de analyserade havreproverna. Cirka 5 procent av proverna överskrider, enligt snabbanalys, gränsvärdet för DON på 1 750 µg/kg, vilket är det gränsvärde som fastställts i EU-lagstiftningen för livsmedelshavre. Fler prover behövs för att skapa en mer exakt lägesbild från olika regioner och även från senare tröskningarna.
Brödspannmålens proteinhalt är låg
Vetets genomsnittliga hektolitervikt ligger över långtidsmedelvärdet. Vårvetets genomsnittliga hektolitervikt är 81,6 kilo och höstvetets 81,3 kilo. Falltalen har fortfarande hållits på en hög nivå; i alla analyserade vårveteprover överstiger falltalet 220 sekunder. Det genomsnittliga falltalet är 342 sekunder för vårvete och 323 sekunder för höstvete.
Vetets genomsnittliga proteinhalt ligger klart under långtidsmedelvärdet. Proteinhalten uppgår till 12,4 procent för vårvete och 11,2 procent för höstvete.
Även de DON-halter som uppmätts i årets vårveteprover har huvudsakligen varit låga och klart under det gränsvärde på 1 000 µg/kg som fastställts i EU-lagstiftningen för livsmedelsvete. Fler prover behövs för att ge en mer heltäckande bild.
Rågens genomsnittliga falltal är 237 sekunder och hektolitervikten 78,8 kilo.
Kornets hektolitervikt är hög
Kornets genomsnittliga hektolitervikt är 67,3 kilo, vilket är cirka 1,5 kilo högre än i fjol. Omkring 90 procent av de analyserade proverna uppfyller kvalitetskravet för foderanvändning, det vill säga en hektolitervikt på minst 64 kilo. Andelen små kärnor som passerar genom en sikt med 2,0 millimeters öppningar är i genomsnitt 1,7 procent, jämfört med 2,3 procent i fjol.
Kornets genomsnittliga proteinhalt är 10,7 procent och stärkelsehalten 60,4 procent. Både hektolitervikten och kärnstorleken tyder på en kornskörd av god kvalitet.
Jordbrukare ombeds fortsätta skicka spannmålsprover till Livsmedelsverket
Jordbrukare som fått en provtagningsbegäran uppmanas fortfarande att skicka spannmålsprover till Livsmedelsverket.
Livsmedelsverkets kvalitets- och säkerhetsuppföljning av spannmålsskörden är en urvalsundersökning som omfattar hela Finland, olika produktionsinriktningar och gårdar av olika storlek. Ett brev med begäran om provtagning skickades till de utvalda gårdarna i juli. Det behövs fortfarande uppgifter från alla odlingsområden samt från senare skördetröskningar. Resultaten av kvalitetsanalyserna för de egna spannmålsproverna skickas per post till jordbrukarna.
Följ utvecklingen via Öppna data om spannmål. Livsmedelsverkets webbplats Öppna data uppdateras dagligen i takt med att nya analysresultat blir klara.