Livsmedelshygien hemma

Anvisningar om trygg matlagning

• Tvätta alltid händerna innan du börjar laga mat.
• Laga inte mat till andra om du är sjuk.
• Håll kök, skärbrädor och köksredskap rena.
• Tvätta grönsaker omsorgsfullt före användning.
• Undvik att sprida bakterier från råa till tillredda livsmedel.
• Hetta upp maten så att den är genomstekt.
• Servera maten genast eller kyl ned den snabbt.
• Hetta upp mat som skall värmas upp på nytt omsorgsfullt.
• Förvara livsmedel som lätt förskäms kallt (+2 — +6 grader).