Handbok om fiskeriprodukter har uppdaterats

Fiskeproduktanvisningen har uppdaterats 1.7.2026. Livsmedelsverkets sektion för livsmedelshygien har publicerat en uppdaterad Handbok om fiskeriprodukter. Syftet med denna anvisning är att fungera som en sammanfattning och tolkningsguide av kraven i livsmedelslagstiftningen som gäller fiskeriprodukter samt som tillsynsanvisning för livsmedelsföretagare som hanterar fiskeriprodukter.