I och med coronapandemin och senast när kriget i Ukraina bröt ut har siffran 72 blivit bekant för många. 72 timmar är den tidsram som myndigheterna anger och under vilken hushållen ska klara sig på egen hand. Hemmavistelse under coronatiden, stigande livsmedelspriser och en allmän beredskap återspeglas fortfarande också i det ökade intresset för trädgårdsodling. Om man i stället för 72 timmar har 72 dagar till förfogande för beredskap, går det att odla en skörd av nypotatis i hemförhållanden. Om du börjar förgro potatisen nu kan du alltså få skörd redan i juli.
Vem som helst kan odla potatis, bara det finns en ljus och varm växtplats. Odlingen lyckas lika bra på åker, på en odlingslott, i pallkrage, i säck eller till och med i hink. Det tar cirka 8–12 veckor att få skörd, beroende på väderförhållandena och den sort man valt.
Förbered dig genom att satsa på kvalitet
Potatis odlas från knölar, och kvaliteten på dem har stor betydelse för skörden. Knölar som är avsedda för odling kallas utsädespotatis, medan potatis som säljs som livsmedel kallas matpotatis. Vad är då skillnaden mellan dessa?
Enligt lagstiftningen får utsädespotatis i Finland endast marknadsföras som certifierad. Certifierad utsädespotatis är kontrollerad och godkänd av Livsmedelsverket och av en angiven sort. Med sort avses potatisstammens egenskaper, till exempel växtsätt och användningsändamål samt hur den skiljer sig från andra potatissorter. Utgångsmaterialet, som används i produktion av certifierad utsädespotatis, har renats från sjukdomar med hjälp av vävnadskultur. Utgångsmaterialet får endast förökas ett begränsat antal generationer.
Kvaliteten på utsädespotatis som certifieras kontrolleras genom inspektioner under växtsäsongen och lagringen. Från skörden har man tagit prov som analyserats i laboratorium och konstaterats vara fria från de allvarliga bakteriesjukdomarna ljus och mörk ringröta. Dessutom har potatisen testats för vissa utsädesburna virussjukdomar och konstaterats uppfylla de krav som ställs. Vid produktion av certifierad utsädespotatis undersöks förekomsten av potatisvirus Y, X, A, S, M och PLRV i utsädespartiet när det för första gången omfattas av officiell kontroll. Virus får inte förekomma med undantag för Y-viruset, vars tillåtna gränsvärden är 0–2 procent beroende på utsädets kvalitetsklass.
Matpotatis är livsmedel för människor
Skördenivån och skördens kvalitet försämras ju fler generationer samma potatisstam används som utsäde. Dessutom blir växtsjukdomar hos potatis vanligare ju längre man kommer i generationskedjan.
När man köper utsädespotatis lönar det sig att säkerställa att försäljningsförpackningen har en kombinerad växtpass- och garantbevis. Det är potatisodlarens kvalitetsgaranti och av den känner man igen kontrollerat och godkänt, det vill säga certifierat utsäde. Certifierad utsädespotatis säljs inte i lösvikt och försäljningsförpackningen får aldrig vara öppnad i förväg. Säljare av utsädespotatis ska vara registrerade i det register som upprätthålls av Livsmedelsverket.
Det bästa sättet att minska riskerna i odlingen och få en bättre skörd är att använda certifierad utsädespotatis. Särskilt vid odling i liten skala i hemförhållanden lönar det sig att maximera produktiviteten. Så det är bara att börja förbereda sig för en skörd av nypotatis – den kan komma redan om 72 dagar.
Toni Valo
specialexpert