Tiivistelmä:
Kasvatettu kirjolohi on tuotantoeläin, jonka luontaista käyttäytymistä ja hyvinvointia kasvatus muuttaa. Ihmisten vastuulla on pitää huoli tuotantoeläinten hyvinvoinnista ja kasvatusolosuhteista. Kalojen hyvinvointi ja terveys on yritysten mielestä tärkein kehittämisen teema ja se kiinnostaa yhä enemmän myös tavallisia kuluttajia.
Kalatautien ehkäisy ja hyvinvoinnin takaavat tainnutusmenetelmät ovat monien kehittämishankkeiden ja tutkimusten aiheena. Sen sijaan kalojen eväkulumien ja selkärangan epämuodostumien estäminen hallitaan huonosti ja niitä esiintyy liikaa. Päälle näkyvät ongelmat kiinnittävät tavallisten kansalaisten huomion ja erityisesti eväkulumia voidaan käyttää myös yhtenä hyvinvoinnin mittareista.
Tavoitteet:
Hanke keskittyy tuotanto-olosuhteissa syntyvien eväkulumien ja selkärankavaurioiden etiologiaan, ts. syiden ja taustalla olevien tekijöiden selvittämiseen. Hankkeessa seurataan yrityksissä samoja kalaparvia alkukasvatuksesta teurastukseen ja tutkitaan yhtäaikaisesti eväkulumien ja selkärankavaurioiden ilmentymistä (mm. histologia ja röntgenkuvaukset) sekä kalojen mikrobistoa molekyylibiologisin menetelmin.
Asiasanat:
Kalojen hyvinvointi, evävaurio, selkärankavaurio
Hankkeen vastuullinen johtaja:
Johtava tutkija Jouni Vielma (Luke)
Ruokaviraston hankevastaavat:
Jaostopäällikkö Tiina Korkea-aho
Erikoistutkija Anna-Maria Eriksson-Kallio
Yhteistyötahot:
Turun yliopisto, Luonnonvarakeskus Luke (koordinaattori).
Hankkeen vaihe:
Käynnissä
Aloitusvuosi:
2025
Lopetusvuosi:
2027
Hankkeen rahoitukseen osallistuu:
Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahasto (EMKVR)
Lisätietoa:
Luken hankesivut (luke.fi)