Ruokavirasto pyytää lausuntoja ohjeluonnoksesta Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaatimukset.
Sellaisenaan syötävien elintarvikkeiden Listeria monocytogenes -bakteerin raja-arvoa muutetaan Komission asetuksella (EU) 2024/2895 niin, että ”ei todettavissa 25 g:ssa elintarviketta” raja-arvoa noudatetaan jatkossa myyntiajan loppuun saakka. Lainsäädäntömuutosta sovelletaan 1.7.2026 lähtien.
Lausuttavana on nyt ohjeesta listeriamuutoksen vuoksi päivitetyt kappaleet
- 6.1 L. monocytogenes sellaisenaan syötävissä elintarvikkeissa
- 6.1.2 Elintarvikkeet, joissa L. monocytogenes voi kasvaa ja
- 8.3 Listeria monocytogenes säilyvyystutkimukset.
Lisäksi liitteiden 1–10 taulukkoon on tehty asetuksen mukainen muutos.
Huom.! Liitteeseen 6 esitetään salmonellaerityistakuutuotteiden omavalvontanäytteiden näytteenottotiheyden joustomahdollisuutta – katso toinen lausuntopyyntö Salmonellaeritystakuuohjeen päivityksestä
Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaatimukset kappaleet 6 ja 8.3
Lausunnot pyydetään toimittamaan 8.6.2026 mennessä Ruokavirastoon sähköisesti osoitteeseen kirjaamo@ruokavirasto.fi
Lausuntoon on merkittävä viitteeksi 4095/04.02.00.01/2020
Lisätietoja: erityisasiantuntija Riina Tolvanen, etunimi.sukunimi@ruokavirasto.fi