Elintarvikealan toimijoille ja valvojille ohjeistusta afrikkalaisesta sikarutosta (ASF)

Afrikkalaista sikaruttoa (African Swine Fever, ASF) ei ole koskaan todettu Suomessa, mutta uhka sen leviämisestä Suomeen on kasvanut. Afrikkalainen sikarutto ei tartu ihmiseen elävästä siasta eikä sianlihasta.

Tässä ohjeistuksessa käsitellään afrikkalaiseen sikaruttoon liittyviä tautiriskiasioita, jotka koskevat elintarvikealan toimijoiden toimintaa (lihan ja tuotteiden käsittely, erilläänpito, jäljitettävyys, takaisinvedot, tilojen ja laitteiden puhdistustoimet, jätehuolto). Tämä ohjeistus alkaa elintarvikeketjussa siitä pisteestä, kun sika on tainnutettu ja pistetty teurastamossa – tässä kohtaa tuotantoeläin muuttuu eläimestä elintarvikkeeksi.

Ohjeistus on tarkoitettu tuotantosikojen ruhoja ja lihaa käsitteleville ja/tai sianlihasta tuotteita valmistaville elintarvikealan toimijoille sekä valvontaviranomaisille.

Tähän ohjeistuskokonaisuuteen kannattaa perehtyä jo etukäteen, vaikka ohjeistus on tarkoitettu tilanteeseen, jossa Suomessa on ilmennyt ASF-epäily tai -tapaus. Ohjeistusta päivitetään tarvittaessa.

Tätä ohjetta luettaessa on keskeistä huomioida, että lakisääteisesti vastustettavien eläintautien toimenpiteissä toimivalta tulee eläintautilainsäädännöstä. Aluehallintovirasto, käytännössä läänineläinlääkäri, vastaa eläintautilain mukaisten toimenpiteiden täytäntöönpanosta, käyttäen apunaan kunnallista valvontayksikköä tai teurastamossa tarkastuseläinlääkäriä.

Jos afrikkalaisen sikaruton tautitapaus varmistetaan sikatilalla tai luonnonvaraisessa villisiassa, Ruokavirasto perustaa taudin esiintymispaikan ympärille rajoitusvyöhykkeen, jonka avulla pyritään estämään taudin leviäminen. Tässä yhteydessä sianlihaa käsittelevän elintarvikealan laitoksen toiminnalle saatetaan asettaa rajoituksia, jos toiminta sijaitsee rajoitusvyöhykkeellä tai toiminnassa käytetään sellaisten sikojen lihaa, jotka ovat peräisin rajoitusvyöhykkeeltä. Ruokavirasto vastaa toimijoiden tiedottamisesta vyöhykkeiden perustamisen yhteydessä käyttäen apunaan muita valvontaviranomaisia. Myös toimijan velvollisuuksiin kuuluu selvittää ja noudattaa mahdollisten rajoitusvyöhykkeiden vaikutusta omaan toimintaan.

Teurastamotoimijoiden ja teurastamojen tarkastuseläinlääkärien on hyvä huomioida tämä ohjeistus myös toimijoiden omaa eläintautilain säätämää valmiussuunnitelmaa tarkasteltaessa.

Viranomaisen toiminnan tulee perustua laissa olevaan toimivaltaan ja viranomaistoiminnassa tulee tarkoin noudattaa lakia. Viranomaisohjeet eivät ole oikeudelliselta luonteeltaan muita viranomaisia tai toimijoita sitovia. Viime kädessä lainsäädännön soveltamista koskevat kysymykset ratkaisee tuomioistuin. Esitetyt tulkinnat ovat Ruokaviraston näkemyksiä siitä, miten lainsäädäntöä tulisi soveltaa.

Ohjeistus jakautuu seuraaviin kokonaisuuksiin:

Mikä on afrikkalainen sikarutto, ASF? 

Perustiedot afrikkalaisesta sikarutosta (ASF) kerrotaan Ruokaviraston sivulla: https://www.ruokavirasto.fi/asf

Muuta aiheeseen liittyvää aineistoa

Lainsäädäntöä

Sivu on viimeksi päivitetty 14.5.2020