Teurastus

Teurastuksessa eläin tainnutetaan ja lopetetaan elintarvikekäyttöä varten. Elintarvikealan toimijalta, joka harjoittaa kaupallista teurastustoimintaa, edellytetään elintarvikehuoneiston hyväksymistä. Ruokavirasto hyväksyy teurastamot ja riistan käsittelylaitokset sekä niiden yhteydessä olevat hyväksymistä edellyttävät elintarvikehuoneistot. Aluehallintovirasto hyväksyy poroteurastamot ja niiden yhteydessä olevat hyväksymistä edellyttävät elintarvikehuoneistot.

Tältä sivustolta löytyy tietoa teurastamotoiminnasta, lihantarkastuksesta sekä niihin liittyvästä lainsäädännöstä.

Sivu on viimeksi päivitetty 19.7.2022