Sivuille on koottu kasveista ja sienistä saatavien elintarvikkeiden alkutuotantoon liittyvää materiaalia.
Kaikki elintarvikeketjun osat pellolta pöytään -ketjussa varmistavat omalta osaltaan turvalliset elintarvikkeet. Myös kasveista ja sienistä saatavien elintarvikkeiden alkutuotanto ja alkutuotantoa harjoittavat toimijat ovat osa tätä elintarvikeketjua ja kuuluvat elintarvikelainsäädännön ja elintarvikevalvonnan piiriin.