Jalostetuissa luomuelintarvikkeissa saa aiemmasta poiketen käyttää Lithothamnium calcareum -levää. Kyseinen levä sisältää runsaasti kalsiumia ja sitä käytetään esimerkiksi kasvipohjaisissa maidonkaltaisissa juomissa (soija, riisi, kaura, manteli) tuotteen kalsiumpitoisuuden nostamiseen. Aiempi asiasta annettu käyttökielto on purettu ja levän katsotaan olevan luonnonmukainen maatalousperäinen ainesosa, joten sen käyttö luonnonmukaisissa tuotteissa on sallittua.
- Etusivu
- Elintarvikkeet
- Elintarvikeala
- Tuote- ja toimialakohtaiset vaatimukset
- Luomuelintarvikkeet
- Luomuelintarvikkeen koostumus
- Lithothamnium calcareum -levä