Kaikkien luomuelintarvikkeita myyvien vähittäiskauppojen pitää
- huolehtia, ettei tavanomaisia elintarvikkeita myydä luonnonmukaisina
- noudattaa säännöksiä luomuelintarvikkeiden merkinnöistä ja erilläänpidosta
- varmistua tavarantoimittajien kuulumisesta luomuvalvontaan
- tarkastaa vastaanotettavat luomuelintarvikelähetykset
- säilyttää luomu- ja tavanomaiset elintarvikkeet erillään.
Vähittäiskaupan pitää ilmoittautua Ruokaviraston luomuvalvontaan, jos se
- myy pakkaamattomia luomuelintarvikkeita (myynti > 20 000 € / vuosi). Lue lisää.
- valmistaa
- pakkaa ja merkitsee
- tuo EU:n ulkopuolelta
- varastoi luomuelintarvikkeita muualla kuin myyntipisteen yhteydessä tai
- on ulkoistanut jonkun edellä mainitun toiminnon kolmannelle osapuolelle eli alihankkijalle
Esimerkiksi vähittäiskaupan on kuuluttava valvontaan, kun se
- leipoo leipää tai jauhaa luomulihaa myymälässä siten, ettei asiakas voi seurata tapahtumaa
- leikkaa juustoja, käärii ne muoviin ja liittää niihin luomumerkinnän
- hankkii suoraan luomuteetä tai -ravintolisiä Intiasta
- varastoi elintarvikkeita myös muualla kuin myyntipisteen yhteydessä (esimerkiksi internetkauppa).
Poikkeuksena kuitenkin välitön myynti, jolloin kauppa voi pakata luomutuotteita välittömään myyntiin kuulumatta Ruokaviraston luomuvalvontaan.
Ateriapalvelutoiminta ei kuulu Ruokaviraston luomuvalvontaan.