Ohje auttaa valvontaviranomaista maitoalan pastörointi- ja lämpökäsittelylaitteiden tarkastuksessa ja valvonnassa. Maidon lämpökäsittelyihin liittyy asioita, joita valvojan tulee ottaa huomioon tarkastusta ja hyväksyntäpäätöstä tehtäessä ja joihin tulee kiinnittää huomiota tarkastuskäynneillä. Ohjeessa kuvattuja lämpökäsittelyn onnistumisen sekä seurannan kannalta merkittävien asioiden tarkastelua voidaan toteuttaa soveltuvin osin myös muiden tuotteiden lämpökäsittelyjen valvonnassa.
Lataa pdf-ohje tästä.