Ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereja

Yleisimpiä ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereita ovat

  • Bacillus cereus 
  • Clostridium botulinum 
  • Clostridium perfringens 
  • EHEC-bakteeri 
  • kampylobakteerit 
  • listeriabakteeri 
  • salmonella 
  • shigella 
  • Staphylococcus aureus
  • vibriot
  • yersiniabakteerit 

Sivun alla on kerrottu lyhyesti bakteereista ja niiden tartuntavoista, itämisajasta, oireista ja niiden aiheuttamista epidemioista sekä ennen kaikkea siitä, miten niistä aiheutuvia sairastumisia voidaan ehkäistä.