Ett tillräckligt intag av kalcium skyddar kroppens viktiga livsfunktioner. Kalcium är särskilt känt för att det stärker benen och tänderna. En vuxen människas ben innehåller cirka en kilo kalcium, och man behöver kalcium från kosten dagligen.
Mjölkprodukter och växtbaserade drycker berikade till samma nivå som mjölk är bra källor till kalcium. Att konsumera 350–500 gram fettfria eller magra mjölkprodukter per dag är tillräckligt för att tillgodose behovet av kalcium, jod och vitamin B12, när kosten även innehåller baljväxter, mörkgröna grönsaker, fisk, nötter och frön. 10-20 gram ost motsvarar 100 gram mjölk.
Växtbaserade alternativ till mjölk bör innehålla drycker och andra livsmedel berikade med kalcium, vitamin D, jod, riboflavin och vitamin B12.