Slakt

Vid slakt bedövas och avlivas ett djur för livsmedelsbruk. Av en livsmedelsföretagare som bedriver kommersiell slaktverksamhet förutsätts att livsmedelslokalen är godkänd. Livsmedelsverket godkänner slakterier, renslakterier och vilthanteringsanläggningar samt livsmedelslokaler i anslutning till dessa som förutsätter godkännande.