Elintarvikealan toimijan tehtävänä on varmistaa, että
- elintarvikkeet ovat turvallisia
- elintarvikkeiden laatu ja koostumus on lainsäädännön mukainen
- elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista, riittävää eikä johda kuluttajaa harhaan
Täältä löydät ohjeita ammattimaiseen elintarvikealan toimintaan. Nämä ohjeet eivät koske ruoan valmistusta omaan käyttöön.
Usein kysyttyä COVID-19 -koronaviruksesta elintarvikealan yrityksille
Usein kysyttyihin kysymyksiin löydät vastauksia täältä.
Ruokaviraston elintarviketurvallisuusosaston yhteystiedot
Ajankohtaista elintarvikealalta
-
23. syyskuuta 2020
Luonnonvaraisen riistan lihan käsittely ja lihan toimittaminen myyntiin päivitetty
-
16. syyskuuta 2020
Elintarvikeketjutietojen toimittaminen ja valvonta päivitetty
-
16. syyskuuta 2020
Elintarvikehuoneiston riskiluokitus ja valvontatarpeen määrittäminen päivitetty
-
8. syyskuuta 2020
MMM: Pysyvä poikkeus takaa lihan ja kalan savustuksen jatkumisen
-
2. syyskuuta 2020
Ruokaketjun uutiskirje 4/2020: koulutusta tuonnista ja viennistä, seuraa Brexitin vaikutuksia vientiin ja tutustu pakkausmerkintäkampanjaan
-
2. syyskuuta 2020
Elintarvikealan toimijoille ja valvontaviranomaisille tarkoitettu elintarvikeparanteiden (lisäaineet, aromit ja entsyymit) valvontaohje on päivitetty
-
31. elokuuta 2020
Muutoksia riistan käsittelyyn laitoksissa
-
26. elokuuta 2020
Tukehtumisvaara hyytelömakeisista
-
25. elokuuta 2020
Elintarvikkeen markkinoiminen krapulaan ei ole sallittua
-
13. elokuuta 2020
Elintarviketurvallisuus Suomessa hyvällä tasolla
-
31. heinäkuuta 2020
Nyhtökaura® pyörykässä listeriaa
-
30. heinäkuuta 2020
Pizzakastikkeessa metallinen vierasesine
-
27. heinäkuuta 2020
Nyhtökaura® hampurilaispihvissä listeriaa
-
10. heinäkuuta 2020
Chilipähkinäpussissa toista tuotetta
-
6. heinäkuuta 2020
Nigerialaisia papuja poistetaan myynnistä
-
22. kesäkuuta 2020
Tukehtumisvaara hyytelömakeisista
-
18. kesäkuuta 2020
Barebells -jäätelöitä vedetty myynnistä puutteellisen allergeenimerkinnän vuoksi
-
18. kesäkuuta 2020
Katkarapusalaatissa virheelliset pakkausmerkinnät
-
18. kesäkuuta 2020
Ohjeistusta verkkokaupan tai muun etämyyntiyrityksen perustamiseen
-
18. kesäkuuta 2020
Tuore Ruokaketjun uutiskirje: tietoa hankehausta, elintarvikealan etämyyntiyrityksen perustamisesta sekä vinkkejä vientiosaamisen kehittämiseen
-
18. kesäkuuta 2020
Kahvissa uuselintarvikkeeksi luokiteltavaa pakuriuutetta
-
16. kesäkuuta 2020
Tukehtumisvaara hyytelömakeisista
-
12. kesäkuuta 2020
Harmaan talouden ja talousrikollisuuden torjunta vahvistuu
-
10. kesäkuuta 2020
Sinisistä Dipper-patukoista ei löytynyt määräystenvastaisia ainesosia
-
29. toukokuuta 2020
Kalastustuotteiden jäljitettävyyden valvontaa tehostetaan
-
27. toukokuuta 2020
Ruokavirasto selvittää Dipper-patukoista tehtyjä ilmoituksia
-
20. toukokuuta 2020
Moldovan-vientiin uusia todistuksia TRACES-järjestelmään
-
19. toukokuuta 2020
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan kannanotto: Ikääntyneiden ravitsemuksesta huolehdittava koronapandemiassa (Covid-19)
-
6. toukokuuta 2020
Singaporeen uusia vientilupia siipikarjanlihalle ja munille
-
30. huhtikuuta 2020
Ruokaketjun uutiskirje 2/2020 tarjoilee ajankohtaisia poimintoja muun muassa koronavirustilanteesta
-
29. huhtikuuta 2020
Uusi todistus maidon ja maitotuotteiden vientiin Suomesta Japaniin otettava käyttöön heti
-
28. huhtikuuta 2020
Taiwan vaatii oman luomusertifioinnin 30.5.2020 jälkeen
-
23. huhtikuuta 2020
Kliinisistä ravintovalmisteista ja äidinmaidonkorvikkeista ilmoitukset nyt myös sähköisesti
-
22. huhtikuuta 2020
Ruokavirasto edistää vientiä myös covid-19-pandemian aikana
-
9. huhtikuuta 2020
Uudet vientiluvat mahdollistavat lihasäilykkeiden ja munatuotteiden viennin Singaporeen
-
7. huhtikuuta 2020
Koronaohjeistuksen päivitys vahvistaa tarkastusten turvallisuutta
-
6. huhtikuuta 2020
Luomutarkastus voidaan suorittaa etätarkastuksena
-
1. huhtikuuta 2020
Elintarvikealan vientivalmennus -webinaari 8.4. katsoo tulevaisuuteen - tervetuloa mukaan!
-
1. huhtikuuta 2020
Elintarviketurvallisuudesta huolehdittava ruoan noutomyynnissä ja kuljetuksessa
-
31. maaliskuuta 2020
Elintarvikkeiden markkinoiminen koronaviruksen ehkäisyyn tai hoitoon tulee lopettaa välittömästi
-
31. maaliskuuta 2020
Uusi ruokasuositus ikääntyneille: Toimintakykyä on edistettävä ja vajaaravitsemusta ehkäistävä ajoissa
-
25. maaliskuuta 2020
Tuet turvaavat kotimaisen ruoan riittävyyden ja kehittävät maaseudun palveluja
-
25. maaliskuuta 2020
Ikääntyneiden uusi ruokasuositus - julkistaminen videolähetyksenä
-
24. maaliskuuta 2020
Ruokavirasto myöntää helpotuksia elintarvikkeiden pakkausmerkintöihin
-
19. maaliskuuta 2020
Koronavirustilanteen vaikutukset Ruokaviraston tehtäviin
-
6. maaliskuuta 2020
Luomuinfo: hyvä kirjanpito takaa luomuisuuden
-
5. maaliskuuta 2020
Tarttuuko COVID-19 koronavirus elintarvikkeiden tai eläinten välityksellä?
-
3. maaliskuuta 2020
Elintarvikkeiden takaisinvetojen määrä kasvoi vuonna 2019
-
2. maaliskuuta 2020
Ruokaketjun uutiskirje: #pikkasenlaiton-teemalla valvotaan elintarvikkeiden markkinointia vuonna 2020
-
27. helmikuuta 2020
Kurkista elintarvikeyrityksen perustamisen, luomuelintarvikkeiden valmistuksen ja viennin maailmaan piirrosvideoissa
-
26. helmikuuta 2020
Ohjeistus elintarvikealan toimijoille ja valvojille afrikkalaisesta sikarutosta (ASF) julkaistu
-
26. helmikuuta 2020
Muutoksia Ukrainan-viennissä käytettäviin todistuksiin
-
14. helmikuuta 2020
Riistalihatuotteita poistetaan markkinoilta
-
6. helmikuuta 2020
Hygieniapassitesti valinnan mukaan joko suomen, ruotsin tai englannin kielellä!
-
31. tammikuuta 2020
Kiinasta peräisin olevien elintarvikkeiden käyttöön ei rajoituksia Wuhanin koronavirusepidemian takia
-
24. tammikuuta 2020
Karjalanpiirakoita nyt myös laktoosittomina
-
23. tammikuuta 2020
#pikkasenlaiton-blogi: Vuosi 2020 - markkinoinnin valvonnan vuosi
-
20. joulukuuta 2019
Vientivalmennus tulee taas huhtikuussa ja muita viennin ajankohtaisia asioita Ruokaketjun uutiskirjeessä
-
18. joulukuuta 2019
Uudesta valvonta-asetuksesta vaikutuksia vientitodistuksiin - tarkasta todistusmallit
-
23. lokakuuta 2019
Euroja elintarvikeviennistä -seminaari joulukuussa ja muita vientipoimintoja uusimmassa Ruokaketjun uutiskirjeessä
-
18. lokakuuta 2019
Venäjän-viennin eläinlääkintötodistukset siirtyvät TRACES-järjestelmään
-
8. lokakuuta 2019
Etelä-Korea vaatii edelleen marjoilta radioaktiivisuusmittauksen
-
7. lokakuuta 2019
Uusia vientitodistuksia Ukrainaan: munatuotteiden vienti mahdollistuu, siipikarjanlihatodistukseen muutoksia
-
19. syyskuuta 2019
MMM: Sianlihan vientimahdollisuudet Kiinaan laajenevat
-
30. elokuuta 2019
Juustojen vientikiintiöiden haku on auki syyskuussa
-
27. elokuuta 2019
Uusi todistusmalli hunajan vientiin julkaistu
-
10. heinäkuuta 2019
Uusia vientilupia maitotuotteille Kiinaan
-
19. kesäkuuta 2019
Uusi vientilupa: jäähdytetyn sianlihan vienti Singaporeen nyt mahdollista
-
17. huhtikuuta 2019
Elintarvikeyrityksille tarjolla verkkokoulutusta viennistä
-
29. maaliskuuta 2019
Elintarvikealan kärkihankkeessa neuvottu jo satoja yrityksiä
-
26. maaliskuuta 2019
Kiinan viranomaisilta vientilupa kolmelle kala-alan laitokselle
-
14. maaliskuuta 2019
Uusi vientitodistusohje elintarvikkeille, rehuille, eläimille ja eläinperäisille tuotteille julkaistu
-
1. maaliskuuta 2019
Tervetuloa elintarvikealan vientivalmennuspäivään 4.4.2019!
-
27. helmikuuta 2019
Viennin verkkokoulutus elintarvikevalvojille julkaistu
-
18. tammikuuta 2019
Äidinmaidonkorvikkeelle ja kalastustuotteille vientilupa Kiinaan