Elintarvikealan toimijan tehtävänä on varmistaa, että
- elintarvikkeet ovat turvallisia
- elintarvikkeiden laatu ja koostumus on lainsäädännön mukainen
- elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista, riittävää eikä johda kuluttajaa harhaan
Täältä löydät ohjeita ammattimaiseen elintarvikealan toimintaan. Nämä ohjeet eivät koske ruoan valmistusta omaan käyttöön.
Usein kysyttyihin kysymyksiin löydät vastauksia täältä.
Ruokaviraston elintarviketurvallisuusosaston yhteystiedot
Ajankohtaista elintarvikealalta
-
20. joulukuuta 2019
Hygieniapassin saa jatkossa vain suorittamalla hygieniapassitestin hyväksytysti ja muuta ajankohtaista Ruokaketjun uutiskirjeessä
-
16. joulukuuta 2019
MMM: Elintarvikeketjun uutta valvonta-asetusta aletaan soveltaa 14.12.2019
-
2. joulukuuta 2019
Elintarvikkeiden suojattujen nimien käytössä kehitettävää
-
22. marraskuuta 2019
Lihavalmisteita jäljitteleviä elintarvikkeita ei voi nimetä kasvilihaksi
-
28. lokakuuta 2019
Oliiviöljyjen laatuluokka ja pakkausmerkinnät pääosin kunnossa
-
23. lokakuuta 2019
Uusi työkalu elintarvikekontaktimateriaalien vaatimustenmukaisuusilmoitukseen ja muuta ajankohtaista Ruokaketjun uutiskirjeessä
-
7. lokakuuta 2019
MMM: Elintarvikelain muutos eduskuntaan
-
9. syyskuuta 2019
Ruokahävikkiä voi vähentää jo teurastamossa
-
9. syyskuuta 2019
Ympäristöterveydenhuollon yhteinen valtakunnallinen valvontaohjelma vuosille 2020‒2024 julkaistu
-
26. kesäkuuta 2019
Pohjoismainen valvontahanke: gluteenittomiksi merkityt elintarvikkeet säädöstenmukaisia