Elintarvikkeiden ainesosat ja sisältö

Elintarvikealan toimijan on tunnistettava elintarvikkeen ainesosiin ja sisältöön liittyvät elintarvikelainsäädännön vaatimukset ja huolehdittava niiden hallinnasta.  

Tälle sivustolle on koottu tietoa seuraavista asiakokonaisuuksista

• Allergioita ja intoleransseja aiheuttavat aineet
• Gluteenittomat ja erittäin vähägluteeniset elintarvikkeet
• Lisäaineet, aromit ja entsyymit
• Ravitsemuksellinen täydentäminen
• Muuntogeeniset ainesosat
• Uuselintarvikkeet ja uudet prosessit
• Nimisuojatut tuotteet