Elintarvikkeiden täydentämisellä tarkoitetaan ravintoaineiden eli tavallisimmin yhden tai useamman vitamiinin ja/tai kivennäisaineen lisäämistä elintarvikkeeseen valmistuksen yhteydessä. Vitaminoinnista puhutaan, kun elintarviketta täydennetään vitamiineilla.
Elintarvikkeiden täydentämistä koskeva lainsäädäntö ja ohjeistus on koottu Elintarvikealan ohjeet ja lainsäädäntö -sivulle kohtaan Elintarvikkeiden täydentäminen ravintoaineilla.
Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava Ruokavirastolle vitamiineilla ja/tai kivennäisaineilla täydennetyn elintarvikkeen markkinoille saattamisesta, koostumuksen muuttumisesta tai tuotteen poistumisesta markkinoilta. (Ks. Ilmoitus täydennetyn elintarvikkeen markkinoille saattamisesta)
Euroopan komissio ylläpitää rekisteriä vitamiinien ja kivennäisaineiden sekä tiettyjen muiden aineiden lisäämisestä elintarvikkeisiin. Rekisteri sisältää muun muassa jäsenmaiden kansallisia säännöksiä vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäämisvelvollisuuksista.