Mehun, täysmehun ja nektarin koostumus

1. Täysmehut

1.1. Hedelmätäysmehut

Hedelmätäysmehu

• hedelmistä mekaanisilla menetelmillä valmistettu (esimerkiksi puristamalla tai linkoamalla)
• ei ole lisätty vettä eikä muita valmistusaineita, kuten sokeria

Hedelmätäysmehu, jonka sokeripitoisuutta vähennetty

• saatu hedelmätäysmehusta, jonka luontaisten sokereiden määrää on vähennetty vähintään 30 % käyttämällä luontaisten sokereiden määrän vähentämiseksi hyväksyttyä menetelmää
• kaikki muut keskeiset fysikaaliset, kemialliset, organoleptiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet vastaavat kuin keskivertotäysmehulla, joka on saatu kyseisistä hedelmistä. 

Tiivisteestä valmistettu hedelmätäysmehu

• valmistettu hedelmätäysmehutiivisteestä palauttamalla sama määrä vettä kuin tiivistettäessä on poistettu

Tiivisteestä valmistettu hedelmätäysmehu, jonka sokeripitoisuutta vähennetty

• saatu tiivisteestä valmistetusta hedelmätäysmehusta, jonka luontaisten sokereiden määrää on vähennetty vähintään 30 % käyttämällä luontaisten sokereiden määrän vähentämiseksi hyväksyttyä menetelmää, ja jonka kaikki muut keskeiset fysikaaliset, kemialliset, organoleptiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet vastaavat kuin keskivertotäysmehulla, joka on saatu kyseisistä hedelmistä tai
• saatu ennastamalla 'hedelmätäysmehutiiviste, jonka sokeripitoisuutta on vähennetty', sekoittamalla siihen juomavettä. 

Hedelmätäysmehutiiviste

• tietty osa vedestä poistettu; vähintään 50 %, jos tarkoitettu suoraan kulutukseen

Hedelmätäysmehutiiviste, jonka sokeripitoisuutta vähennetty

• saatu hedelmätäysmehutiivisteestä, jonka luontaisten sokereiden määrää on vähennetty vähintään 30 % käyttämällä luontaisten sokereiden määrän vähentämiseksi hyväksyttyä menetelmää, jolla säilytetään kaikki muut keskivertovalmisteen kannalta keskeiset fysikaaliset, kemialliset, organoleptiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet tai
• saatu 'hedelmätäysmehusta, jonka sokeripitoisuutta on vähennetty' poistamalla fysikaalisesti tietty määrä vedestä. Jos tuote on tarkoitettu suoraan kulutukseen, vettä on poistettava vähintään 50 %. 

Vedellä uutettu hedelmätäysmehu

• valmistettu uuttamalla maltoisia tai kuivattuja kokonaisia hedelmiä

Hedelmätäysmehujauhe

• valmistettu täysmehusta

1.2. Kasvistäysmehut

Kasvistäysmehu

• mekaanisilla menetelmillä valmistettu (esimerkiksi puristamalla tai linkoamalla)
• ei ole lisätty vettä

Tiivisteestä valmistettu kasvistäysmehu

• valmistettu kasvistäysmehutiivisteestä palauttamalla sama määrä vettä kuin tiivistettäessä on poistettu

2. Hedelmänektari

• valmistuksessa käytetty hedelmätäysmehua, tiivisteestä valmistettua hedelmätäysmehua, hedelmätäysmehutiivistettä, vedellä uutettua hedelmätäysmehua tai hedelmätäysmehujauhetta, ja/tai soseutettua hedelmää (tai hedelmäsosetiivisteen tai näiden tuotteiden seosta) ja vettä
• vähimmäishedelmä pitoisuus määrätty (mehu- ja/tai sose)
• sokereita ja/tai hunajaa enintään 20 % painosta
• sokerit voidaan korvata osittain tai kokonaan makeutusaineilla
• sellaisenaan juotavaa

3. Mehu

• valmistuksessa käytetty hedelmä- tai kasvistäysmehua ja vettä sekä sokereita tai makeutusaineita
• sellaisenaan juotava tai laimennettava
• täysmehupitoisuutta ei ole määritelty (aikaisemmin ollut vähintään 35 %)
• hedelmänektarin määritelmän täyttävää valmistetta ei saa nimittää mehuksi

4. Muut nestemäiset marja- ja hedelmätuotteet

• ei ole koostumukseltaan hedelmä- tai kasvistäysmehua, hedelmänektaria tai mehua koskevien määräysten mukainen
• esimerkiksi mehujuoma, mehujuomatiiviste, juomatiiviste, marjavalmiste tai marjamehuvalmiste
• sellaisenaan juotava tai laimennettava
• täysmehun ja sokerin määriä ei ole rajoitettu