Valtion ravitsemusneuvottelukunnan nimittämä työryhmä on laatinut suosituksen työaikaisesta ruokailusta. Työaikainen ruokailusuositus perustuu kansallisiin Kestävää terveyttä ruoasta -ravitsemussuosituksiin. Ruokailusuositus täydentää kansallista ravitsemussuositusta ja kohdistuu työaikaiseen ruokailuun erilaisissa töissä ja olosuhteissa. Se on suunnattu sosiaali- ja terveyspalvelujen ammattilaisille, ammattikeittiöille ja ruokajärjestelmän muille toimijoille, työnantajille, työhyvinvoinnista vastaaville, päättäjille, kuntien hyvinvointijohtajille ja muille toimijoille, järjestöille sekä työikäisille.
Työaikainen ruokailusuositus julkistettiin 4.2.2026
Julkistustilaisuuden luennot: https://videonet.fi/vrn/20260204/
Linkit suositukseen:
suomenkielinen: http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-408-632-5
ruotsinkielinen: http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-408-634-9
Asiantuntijaryhmän jäsenet
Nina Halonen, pj. ravitsemusasiantuntija, Ammattikeittiöosaajat
Maijaliisa Erkkola, professori, Helsingin yliopisto
Satu Jyväkorpi, pääsihteeri, Valtion ravitsemusneuvottelukunta
Susanna Kunvik, erikoistutkija, Satakunnan Ammattikorkeakoulu
Satu Männistö, tutkimuspäällikkö, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos
Nina Nevanperä, tutkija, Työterveyslaitos
Eeva Rantala, erikoistutkija, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos
Susanna Raulio, tutkimuspäällikkö, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos
Ursula Schwab, professori, Itä-Suomen yliopisto; ravitsemusterapeutti,
Pohjois-Savon hyvinvointialue
Auli Väänänen, erityisasiantuntija, Maa- ja metsätalousministeriö
Julkinen kommentointi
Käsikirjoitusluonnoksen julkinen kommentointi tapahtui syys-lokakuussa 2025 Lausuntopalvelussa (lausuntopalvelu.fi).
Yhteenveto kommenteista ja niiden vastauksista luvuttain:
Työikäisten ravitsemus - nykytila
Työikäisten terveyttä edistävät ruokavalinnat
Eri toimijoiden rooli työaikaisessa ruokailussa
Lisätietoa:
Miten ravitsemus- ja ruokasuosituksia laaditaan
(Erkkola M ym. Duodecim 139(18):1485-92)
Kestävää terveyttä ruoasta - kansalliset ravitsemussuositukset 2024
Yhteydenotto:
VRN:n pääsihteeri Satu Jyväkorpi
nimi.sukunimi(at)ruokavirasto.fi