Tietoa elintarvikehygieniasta

Elintarvikehygienian eri osa-alueista on tietoa Ruokaviraston internetsivuilla. Otsikoista on linkit kyseisiin aihekokonaisuuksiin. 

1. Perustiedot mikrobiologiasta ja elintarvikkeiden saastumisesta (kontaminaatiosta)
2. Ruokamyrkytykset, hygieeniset työtavat
3. Henkilökohtainen hygienia
4. Puhtaanapito
5. Omavalvonta
6. Lainsäädäntö, viranomaiset.